طرز تهیه کباب تابه ای

شنبه 29 ارديبهشت 1397
5:02
ادمین

طرز تهیه کباب تابه ای

کباب دیگی , کباب تابه ای , طرز تهیه کباب تابه ای , دستور پخت کباب تابه ای , fhf jhfi hd

کباب تابه ای یا کباب دیگی یکی از انواع کباب های ایرانی است که نسبت به کباب های معروف ایرانی مثل کباب کوبیده و کباب چنجه دردسر خیلی کمتری دارد و به راحتی و با سرعت می توانید آنرا در منزل تهیه کنید. مواد اصلی کباب تابه ای گوشت چرخ کرده و پیاز هستند. با مواد لازم ذکر شده در این دستور آشپزی می توانید برای ۴ نفر کباب تابه ای تهیه نمایید. با دستور پخت و طرز تهیه کباب تابه ای در ادامه با همدوره همراه باشید.

مواد لازم کباب تابه ای
گوشت چرخ کرده۴۰۰ گرم
پیاز۲ عدد
گوجه فرنگی۴ عدد
رب گوجه فرنگی۲ قاشق غذاخوری
زردچوبهبه اندازه کافی
فلفل سیاهبه اندازه کافی
نمکبه اندازه کافی
روغن مایعبه اندازه کافی

دستور پخت و طرز تهیه

ابتدا یک کاسه جا دار انتخاب می کنیم و گوشت چرخ کرده را داخل کاسه می ریزیم. در مرحله بعد پیاز را به صورت جداگانه در یک ظرف دیگر با رنده ریز رنده می کنیم و پس از اینکه آبش را گرفتیم به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم.

مواد را به خوبی ورز می دهیم ، تا یکدست و منسجم شوند. مایه کباب را باید مانند کباب کوبیده خوب ورز دهیم تا در پایان کباب بهتری داشته باشیم. یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و در حدی که فقط چرب شود چند قطره روغن داخل تابه می ریزیم.

مایه کباب را با دست درون تابه می ریزیم و به صورت یکسان با فشار کف دست تخت می کنیم. حرارت زیر تابه باید ملایم باشد. درب تابه را می گذاریم و اجازه می دهیم آب موجود در گوشت تبخیر شود سپس مقداری روغن به تابه اضافه می کنیم.

اجازه می دهیم گوشت کمی خودش را بگیرد سپس آنرا به صورت طولی مانند کباب کوبیده برش می زنیم. حرارت زیر تابه را ملایم تر می کنیم و به سراغ تهیه سس می رویم. برای تهیه سس رب گوجه فرنگی و نصف لیوان آب را داخل یک تابه کوچک می ریزیم.

سپس مقداری زردچوبه ، نمک و فلفل اضافه می کنیم و اجازه می دهیم مقداری از آب موجود در تابه تبخیر شود و سس غلظت کافی را به دست بیاورد. پس از اینکه سس آماده شد ، کباب ها را بر می گردانیم تا سمت دیگر کباب ها هم سرخ شود.

سپس سس را روی کباب ها می ریزیم. در این مرحله گوجه فرنگی ها را از وسط نصف می کنیم و درون تابه قرار می دهیم تا با آماده شدن کباب ، گوجه فرنگی ها نیز هم کاملا نرم شوند. پس از اینکه کباب آماده شد آنرا به همراه نان یا برنج سرو می کنیم.


[ بازدید : 21 ] [ امتیاز : 3 ] [ نظر شما :
]

طرز تهیه بابا غنوش

جمعه 28 ارديبهشت 1397
5:25
ادمین

طرز تهیه بابا غنوش

بابا غنوج , بابا غنوش , طرز تهیه بابا غنوش , دستور پخت بابا غنوش , fhfh yk a

بابا غنوج یا بابا غنوش یکی از پیش غذاهای خوشمزه لبنانی است که به خاطر طعم خوبش در کشورهای زیادی فراگیر شده است. این غذای خوشمزه مانند میرزا قاسمی با بادمجان کبابی تهیه می شود. در این آموزش کامل ترین دستور پخت بابا غنوش را آماده کرده ایم. با مواد لازم ذکر شده در این دستور آشپزی می توانید برای ۴ نفر بابا غنوش تهیه نمایید. با دستور پخت و طرز تهیه بابا غنوش در ادامه با همدوره همراه باشید.

مواد لازم بابا غنوش
بادمجان۶ عدد
سیر۶ حبه
ارده۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون۳ قاشق غذاخوری
لیمو ترش۱ عدد
پیازچه۴ عدد
فلفل سیاهبه اندازه کافی
نمکبه انداره کافی
زیتونبرای تزیین

دستور پخت و طرز تهیه

ابتدا بادمجان ها را با پوست کباب می کنیم. برای این منظور می توانیم از اجاق گاز ، فر یا منقل ذغال استفاده کنیم. توجه داشته باشید باید تمام نقاط بادمجان روی حرارت قرار بگیرد تا کاملا کباب شود و درون آن نرم شود.

پس از اینکه بادمجان ها کاملا کباب شدند انها را درون آب سرد قرار می دهیم. ۵ دقیقه صبر می کنیم ، سپس پوست سوخته بادمجان ها را جدا می کنیم. پس از اینکه پوست بادمجان ها را گرفتیم ، آنها را به مدت ۱۵ دقیقه در آبکش قرار می دهیم تا آب اضافی شان خارج شود.

پس از اینکه آب اضافی بادمجان ها خارجی شد آنها را به همراه ارده ، سیر پوست گرفته ، پیازچه ، آب لیمو ترش ، نمک و فلفل سیاه درون میکسر قرار می دهیم و میکس می کنیم تا کاملا مخلوط شوند و مایه بابا غنوش کاملا یکدست شود.

در صورتی که میکسر یا مخلوط کن در دسترس نداشتید می توانید با گوشتکوب برقی مواد را له کنید. البته ظاهر بابا غنوج با میکسر زیباتر و یکدست تر می شود. پس ز اینکه بابا غنوش آماده شد آنرا در ظرف مورد نظر می کشیم.

سپس روغن زیتون را روی غذا به صورت پخش می ریزیم و آنرا را با نان سرو می کنیم. ما برای تزیین بابا غنوش از زیتون استفاده کرده ایم البته شما می توانید از مواد دیگر مانند دانه های انار ، گوجه فرنگی ، جعفری و … استفاده کنید.

اگر از طعم بادمجان دودی خوشتان نمی آید می توانید بادمجان ها را سرخ کنید. در صورتی که ارده در دسترس نداشتید می توانید از کشک به جای آن استفاده کنید. در دستور اصلی این غذا از ارده غیر شیرین استفاده می شود.


[ بازدید : 16 ] [ امتیاز : 3 ] [ نظر شما :
]

طرز تهیه زولبیا و بامیه

پنجشنبه 27 ارديبهشت 1397
5:07
ادمین

طرز تهیه زولبیا و بامیه

زولبیا بامیه , زولبیا و بامیه , طرز تهیه زولبیا و بامیه , دستور پخت زولبیا و بامیه , c gfdh fhldi

زولبیا و بامیه نوعی شیرینی مناسبتی محسوب می شوند که فقط در ماه رمضان تهیه می شوند. این شیرینی های خوشمزه در بین روزه داران بسیار محبوب هستند ، به طوری که تقریبا در تمام سفره های افطاری می توانید زولبیا بامیه را پیدا کنید. در ادامه کامل ترین آموزش دستور پخت زولبیا و بامیه را آماده کرده ایم. با مواد لازم ذکر شده در این دستور شیرینی پزی می توانید برای ۶ نفر زولبیا و بامیه تهیه نمایید. با آموزش شیرینی پزی و طرز تهیه زولبیا و بامیه در ادامه با هم دوره همراه باشید.

مواد لازم شربت زولبیا و بامیه
آب۱٫۵ لیوان
گلاب¼ لیوان
شکر۲ لیوان
زعفران دم کرده۱ قاشق غذاخوری
آبلیمو½ قاشق چایخوری

طرز تهیه شربت زولبیا و بامیه

ابتدا یک قابلمه کوچک انتخاب می کنیم و آب را درون قابلمه می ریزیم. قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم و شکر را اضافه می کنیم. در مرحله بعد شربت را به صورت متداوم هم می زنیم تا شکر در آب به طور کامل حل شود.

پس از اینکه شکر حل شد ، زعفران دم کرده را به همراه گلاب و آبلیمو به شربت اضافه می کنیم. اجازه می دهیم شربت حدود ۱۰ دقیقه بجوشد تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند و میزان غلظت شربت هم کمی بیشتر شود ، سپس شربت را از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم.

مواد لازم زولبیا
نشاسته۵۰ گرم
ماست¼ لیوان
گلاب۱ قاشق غذاخوری
جوش شیرین¼ قاشق چایخوری
اسانس هل۲ قطره
آرد سفید۱ قاشق غذاخوری
روغن مایعبه اندازه کافی
کره½ قاشق چایخوری

دستور پخت و طرز تهیه زولبیا

برای تهیه زولبیا باید از ماستی استفاده کنیم که متعادل باشد ، یعنی نه سفت باشد نه شل. یک کاسه جا دار انتخاب می کنیم و نشاسته را به همراه ماست داخلش می ریزیم. مواد را به خوبی مخلوط می کنیم تا یکدست شوند.

سپس به مدت ۵ دقیقه مخلوط ماست و نشاسته کنار می گذاریم و پس از گذشت این زمان دوباره مخلوط ماست و نشاسته را خوب هم می زنیم تا کاملا صاف و یکدست شود. در مرحله بعد کره را در فضای محیط قرار می دهیم تا نرم شود.

سپس آرد سفید را کم کم به همراه کره به کاسه اضافه می کنیم و مخلوط کردن مواد را ادامه می دهیم تا مایه زولبیا یکدست شود. در مرحله بعدی گلاب ، اسانس هل و جوش شیرین را اضافه می کنیم و مواد را خوب مخلوط می کنیم.

در این مرحله باید غلظت مایه زولبیا به اندازه ماست باشد ، در صورتی که مایه زولبیا کمی سفت تر بود کمی گلاب به آن اضافه می کنیم تا غلظتش کمتر شود. در مرحله بعدی در یک ظرف تابه مقداری روغن می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم.

در این مرحله باید به حدی روغن در تابه بریزیم که زولبیا ها در روغن شناور باشند. حرارت زیر تابه باید متعادل باشد . مایه زولبیا را درون قیف می ریزیم و با فشار قیف درون روغن به شکل دایره و اشکال نا منظم دستمان را می چرخانیم تا زولبیا شکل بگیرد.

برای راحتی کار می تونیم مایه زولبیا را درون یک جا سسی قرار دهیم تا راحتر و سریعتر به زولبیا ها شکل دهیم. شربت را روی حرارت بسیار ملایم قرار می دهیم ، در حدی که فقط گرم باشد.

پس از اینکه زولبیاها سرخ شدند آنها را روی دستمال حوله ای قرار می دهیم تا روغن اضافی شان خارج شود. سپس درون شربت می اندازیم و اجازه می دهیم زولبیاها به مدت حداقل ۵ دقیقه درون شربت بمانند.

در این مدت شهد شربت کاملا به خورد آنها می رود و آماده می شوند. پس از گذشت این زمان زولبیا ها را در ظرف مورد نظر می چینیم و در یخچال قرار می دهیم تا خنک شوند ، سپس سرو می کنیم.

مواد لازم بامیه
آرد½ پیمانه
تخم مرغ۱ عدد
آب½ پیمانه
کره۲۵ گرم
شکر۱ قاشق غذاخوری
روغن مایعبه اندازه کافی

دستور پخت و طرز تهیه بامیه

یک قابلمه مناسب انتخاب می کنیم و آب را به همراه کره در آن می ریزیم. قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم تا آب به جوش بیاید. پس از اینکه آب به جوش آمد شکر را اضافه می کنیم و با یک قاشق شکر را در آب حل می کنیم.

در مرحله بعد آرد را کم کم اضافه می کنیم و هم زدن مواد را متداوم ادامه می دهیم تا خمیری نرم به دست بیاید. پس از اینکه خمیر حالت گرفت ۱ قاشق غذاخوری شربت به آن اضافه می کنیم و با خمیر مخلوط می کنیم تا به خورد خمیر برود.

حدودا باید ده دقیقه هم زدن خمیر را روی حرارت ملایم ادامه دهیم تا خمیر بپزد. پس از اینکه خمیر آماده شد ، قابلمه را از روی حرارت بر می داریم و اجازه می دهیم خمیر خنک شود. پس از خنک شدن خمیر تخم مرغ را اضافه می کنیم.

تخم مرغ را با خمیر به خوبی مخلوط می کنیم تا خمیری لطیف و نرم به دست بیاید. در مرحله بعد یک ظرف گود مانند شیر داغ کن روی حرارت قرار می دهیم و به حدی روغن درونش می ریزیم که مانند فلافل، بامیه ها در روغن شناور باشند.

پس از اینکه روغن داغ شد مایه بامیه را درون قیف با سر ماسوله مخصوص بامیه می ریزیم و با فشار قیف بامیه ها را به اندازه دلخواه در روغن قیچی می کنیم. بهتر است لبه های قیچی را با روغن چرب کنیم تا هنگام بریدن ، خمیر به آن نچسبد.

توجه داشته باشید اگر بیش از ظرفیت شیر داغ کن بامیه درون آن بریزیم بامیه ها ممکن است به خوبی پف نکنند. در همین حین بامیه ها را باید مرتب با یک قاشق هم بزنیم تا به هم بچسبند. پس از سرخ شدن بامیه ها روغن اضافی شان را با دستمال حوله ای می گیریم.

در مرحله پایانی هم بامیه ها را به مدت حداقل ۲ دقیقه درون شربت می ریزیم تا شربت به خوردشان برود. توجه داشته باشید که در زمان اضافه کردن بامیه ها به شربت ، دمای شربت باید متعادل باشد. سپس بامیه ها را در طرف مورد نظر می چینیم و سرو می کنیم.


[ بازدید : 11 ] [ امتیاز : 3 ] [ نظر شما :
]

طرز تهیه سالاد ذرت

چهارشنبه 26 ارديبهشت 1397
5:22
ادمین

طرز تهیه سالاد ذرت

سالاد ذرت , طرز تهیه سالاد ذرت , دستور سالاد ذرت , shghn bvj

سالاد ذرت یکی سالادهای مجلسی و خوشمزه ایرانی است که می توانید برای تنوع به جای سالادهای مرسوم مثل سالاد فصل در مهمانی ها و مجالس خود از آن استفاده کنید. روش تهیه این سالاد بسیار آسان است و می توانید در زمان های بسیار اندک هم آنرا تهیه نمایید. با مواد لازم ذکر شده در این دستور آشپزی می توانید برای ۴ نفر سالاد ذرت تهیه نمایید. با دستور طرز تهیه سالاد ذرت در ادامه با همدوره همراه باشید.

مواد لازم سالاد ذرت
ذرت پخته۲ پیمانه
قارچ۴ عدد
نخود فرنگی پخته۲ قاشق غذاخوری
هویج۱ عدد
آب لیمو ترش۱ قاشق غذاخوری
سس مایونزبه میزان لازم
فلفل سیاهبه میزان لازم

دستور طرز تهیه

برای تهیه سالاد ذرت می توانیم از کنسرو ذرت استفاده کنیم تا سرعت کار بالا برود. در صورت تمایل می توانید خودتان ذرت را بپزید. ذرت ها را در ظرف سالاد خوری می ریزیم. سپس نخود فرنگی پخته شده را اضافه می کنیم.

در مرحله بعد قارچ و هویج را به صورت ریز خرد می کنیم و به ظرف سالاد اضافه می کنیم. در صورت تمایل می توانید در این مرحله مواد دیگری مانند گوجه فرنگی ، پیاز ، کاهو و … به سالاد اضافه کنید. در ادامه باید سس سالاد را آماده کنیم.

برای این منظور سس مایونز را در یک کاسه می ریزیم و فلفل سیاه را به همراه آب لیمو ترش را به آن اضافه می کنیم. مواد سس را خوب مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شوند سپس سس را روی مواد سالاد می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم.

مواد سالاد را زیر و رو می کنیم تا سس به تمام نقاط سالاد برسد. در پایان ظاهر سالاد ما شبیه به ذرت مکزیکی می شود. پس از آماده شدن سالاد ، آنرا به مدت حداقل ۲ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا خنک شود سپس سرو می کنیم.


[ بازدید : 18 ] [ امتیاز : 3 ] [ نظر شما :
]

اس ام اس قدم نو رسیده

دوشنبه 24 ارديبهشت 1397
14:43
ادمین

اس ام اس قدم نو رسیده

اس ام اس قدم نو رسیده , تبریک قدم نو رسیده , اس ام اس تولد نوزاد , rnl k vsdni lfhv

اس ام اس قدم نو رسیده

اس ام اس قدم نو رسیده

تولد نازنین ترین و اهورایی ترین ارمغان زندگیتان را تبریک میگویم

و بهترین آرزوها رو برای شما و نوزادتان دارم

قدم نو رسیده مبارک

اس ام اس قدم نو رسیده مبارک

صمیمانه ترین شادباش مرا

برای شکفتن نو گل زیبای زندگیتان از من پذیرا باشید

آرزو داریم که این فرزندان عزیز زیر سایه‌ی پدر و مادرشان

زند‌گی خوش و پُرباری داشته باشند

قدم نو رسیده مبارک.

اس ام اس قدم نو رسیده

امیدواریم با قدم های فرشته ی کوچولو تازه به زمین آمده

زندگی‌تان سرشار از سلامتی ، برکت ، شادی گردد

قدم نو رسیده مبارک

قدم نو رسیده مبارک

شکفتن نوگل زیبایتان

در دشتی از یاس های مهربانی

با نجوی سیمین آبشاران تهنیت باد

تبریک قدم نو رسیده

امشب چه شبی روشن و زیبا و مصفاست

احسنت، به این جشن دل انگیز که برپاست

گویا که گلی پای نهاده ست به گیتی

کز فرّ و شرف، آبروی جمله ی گلهاست . . .

قدم نورسیده مبارک

اس ام اس اداری و رسمی تولد نوزاد

غنچه کرد و غنچه شکفت

و خداوند بهترین و زیباترین هدیه اش را به شما داد

تبریک صمیمانه مرا پذیرا باشید

پیام قدم نو رسیده

تولد زیباترین هدیه خدا که مانند سروشی روح بخش

به زندگی تان نور امید دمید را تبریک می گویم

قدم های کوچکش برایتان پر از خیر و برکت باشد

پیام تبریک قدم نو رسیده

امام علی (ع) :

خدای بخشنده را شکرگزار و نوزاد بخشیده بر تو مبارک

امید که بزرگ شود و از نیکوکاریش بهره مند گردی

جملات تبریک قدم نو رسیده

تولد فرشته کوچک خوشبختیت مبارک

روز هایتان آفتابی و شب هایتان مهتابی

اشعار قدم نو رسیده

امشب چه ناز دانه گلی در چمن رسید

گویی بساط عیش مداوم به من رسید

نور ستاره ای در شب تولدش

انگار که فرشته ای از ازل رسید

تولد فرشته کوچکتان مبارک

شعر تبریک قدم نو رسیده

قدم نو رسیده مبارک

انشاءالله که در سایه ی خداوند حق تعالی

همواره سلامتی و شادابی برای شما

و خانواده ی گرامی در پیش باشد


[ بازدید : 7 ] [ امتیاز : 0 ] [ نظر شما :
]

طرز تهیه کباب کوبیده مرغ

يکشنبه 23 ارديبهشت 1397
17:41
ادمین

طرز تهیه کباب کوبیده مرغ

کباب کوبیده مرغ , طرز تهیه کباب کوبیده مرغ , دستور پخت کباب کوبیده مرغ , fhf fdni lvy

کباب کوبیده مرغ یکی از خوشمزه ترین غذاهایی است که می توانید با گوشت مرغ تهیه کنید. این غذای خوشمزه شباهت زیادی به کباب کوبیده دارد و تفاوتش با کباب کوبیده در گوشت مصرفی آن است. اگر منع مصرف گوشت قرمز دارید می توانید کباب کوبیده مرغ را جایگزین کباب کوبیده معمولی کنید. با مواد لازم ذکر شده در این دستور آشپزی می توانید برای ۴ نفر کباب کوبیده مرغ تهیه نمایید. با دستور پخت و طرز تهیه کباب کوبیده مرغ در ادامه با همدوره همراه باشید.

مواد لازم کباب کوبیده مرغ
مرغ۵۰۰ گرم
پیاز۲ عدد
سیر۴ حبه
کره۵۰ گرم
زعفران دم کرده۲ قاشق غذاخوری
تخم گشنیزبه میزان لازم
فلفل سیاهبه میزان لازم
نمکبه میزان لازم

دستور پخت و طرز تهیه

برای تهیه کباب کوبیده مرغ برای راحتی بیشتر می توانید از گوشت سینه مرغ که یکدست و لخم است استفاده کنید. گوشت را پس از شستشو ، دو بار چرخ می کنیم و ۳۰ دقیقه در فریزر قرار می دهیم تا یخ بزند . سپس از فریزر خارج می کنیم.

یخ زدن گوشت باعث می شود در انتهای کار مایه ی کباب منسجم تری داشته باشیم. پس از اینکه یخ گوشت باز شد آب اضافی آنرا می گیریم و گوشت مرغ چرخ شده را درون یک کاسه بزرگ قرار می دهیم. توجه داشته باشید که استفاده از سیر اختیاری است.

اگر از طعم و بوی سیر خوشتان نمی آید می توانید آنرا از مواد اولیه حذف کنید. در مرحله بعد سیر و پیاز را رنده می کنیم و پس از گرفتن آبشان به گوشت چرخ شده مرغ اضافه می کنیم. در ادامه نمک ، فلفل سیاه و پودر تخم گشنیز را اضافه می کنیم.

مایه کوبیده را با دست خوب ورز می دهیم تا کاملا مخلوط و یکدست شود. سپس برای استراحت مایه کباب ، آنرا به مدت حداقل ۲ ساعت در یخچال قرار می دهیم. پس از اینکه مایه کباب به خوبی استراحت کرد آنرا از یخچال خارج می کنیم.

در این مرحله کره را در یک کاسه کوچک آب می کنیم و با زعفران دم کرده مخلوط می کنیم. کباب کوبیده مرغ را می توانیم به دو صورت آماده کنیم. روش اول سرخ کردن کباب در تابه است و روش دوم کباب کردن بر روی ذغال.

برای سرخ کردن کوبیده ها مقداری روغن در یک تابه جا دار می ریزیم و مایه کباب را کف تابه می ریزیم و پشت قاشق صاف می کنیم و اجازه می دهیم مایه کباب کمی خودش را بگیرید ، سپس با کارد آنرا به صورت نوارهای باریک به شکل کباب کوبیده برش می زنیم.

پس از طلایی شدن سمت زیرین کباب ها ، آنها را می چرخانیم تا سمت دیگرشان نیز سرخ شود. در حین سرخ شدن کباب ها مقداری از مخلوط کره و زعفران روی کباب ها می مالیم تا هم خوش طعم تر شوند و هم رنگ بهتری در پایان کار داشته باشند.

برای کباب کردن مایه کوبیده بر روی ذغال ابندا مایه کوبیده را سیخ می گیریم ، سپس بر روی ذغال قرار می دهیم تا خودش را بگیرد. بعد از اینکه مایه کوبیده خودش را گرفت آنرا به صورت مرتب می چرخانیم تا هر دو طرف آن کباب شود.

در حین کباب کردن کوبیده ها ، با یک قلمو یا قاشق از مخلوط کره و زعفران روی کباب ها می مالیم. در کنار کباب ها چند گوجه فرنگی هم کباب می کنیم و پس از آماده کباب کوبیده مرغ آنرا به همراه پلو زعفرانی یا نان سرو می کنیم


[ بازدید : 12 ] [ امتیاز : 3 ] [ نظر شما :
]

طرز تهیه ترشی انبه

شنبه 22 ارديبهشت 1397
12:50
ادمین

طرز تهیه ترشی انبه

ترشی انبه , طرز تهیه ترشی انبه , دستور ترشی انبه , jvad hkfi

ترشی انبه یکی از ترشی های جنوبی کشورمان است که بهترین نوع آن متعلق به بندر عباس می باشد. این ترشی را می توانید به صورت لیته ( له شده ) یا به صورت تکه ای درست کنید. این ترشی به صورت لیته به دلیل اینکه مواد کاملا به خورد انبه می روند طعم تندتری خواهد داشت. با مواد لازم ذکر شده در این دستور می توانید مقداری ترشی انبه به صورت آزمایشی تهیه کنید. با دستور و طرز تهیه ترشی انبه در ادامه با همدوره همراه باشید.

مواد لازم ترشی انبه
انبه زرد۲ عدد
سرکه۱ پیمانه
روغن زیتون½ پیمانه
سیر۶ حبه
فلفل سیاه۱ قاشق چایخوری
فلفل قرمز۱ قاشق چایخوری
سیاه دانه۱ قاشق غذاخوری
تخم گشنیز۱ قاشق غذاخوری

دستور طرز تهیه

ابتدا انبه ها را می شوییم و خرد می کنیم. اگر بخواهیم ترشی انبه را به صورت تکه ای درست کنیم باید انبه ها را حدودا به اندازه یک گردو خرد کنیم. پس از اینکه انبه ها را خرد کردیم آنها را کنار می گذاریم. سپس باید ادویه ها را تفت دهیم.

برای این منظور تخم گشنیز ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز و سیاه دانه را با هم مخلوط می کنیم. پس از مخلوط کردن مواد ، آنها را در یک تابه چند دقیقه تفت می دهیم ، سپس ادویه های بو داده شده را در آسیاب می ریزیم و به صورت پودر در می آوریم.

در مرحله بعدی سیر را پوست می گیریم و له می کنیم. در یک ظرف بزرگ تمام مواد ترشی ( ادویه ها ، سیر له شده ، روغن زیتون ، سیر و تکه های انبه ) را با هم مخلوط می کنیم و در یک شیشه مناسب می ریزیم و درب شیشه را محکم می بندیم.

حدود ۲ هفته زمان نیاز است تا ترشی به طور کامل جا بیفتد و آماده مصرف شود. همانطور که در مقدمه هم گفتیم اگر می خواهید ترشی انبه شما کاملا تند و جنوبی باشد می توانید تکه های انبه را کاملا له کنید تا ادویه ها بهتر به خورد آن برود.


[ بازدید : 18 ] [ امتیاز : 2 ] [ نظر شما :
]

غذاهای با مرغ

چهارشنبه 19 ارديبهشت 1397
18:56
ادمین

غذاهای با مرغ

غذا با مرغ , غذاهای با مرغ , پیش غذا با مرغ , ناهار و شام با مرغ , غذای فوری و خوشمزه با مرغ

غذاهایی که با مرغ تهیه می شوند تنوع زیادی دارند و به همین جهت می توانند درصد زیادی از فهرست غذایی ما را پُر کنند. غذاهای با مرغ در همه دسته بندی ها هستند از سوپ بگیرید تا فست فود و غذاهای پلویی . در این مطلب قصد داریم فهرستی کامل از غذاهایی که با مرغ تهیه می شوند را جمع آوری کنیم. در ادامه با آموزش طرز تهیه غذاهای خوشمزه و مجلسی طبخ شده با گوشت مرغ با همدوره همراه باشید.

۱ ) زرشک پلو با مرغ

۲ ) کوکوی مرغ

۳ ) شامی مرغ

۴ ) خورشت مرغ

۵ ) مرغ کنتاکی

۶ ) مرغ شکم پر

۷ ) مرغ سوخاری

۸ ) ته چین مرغ

۹ ) سوپ مرغ

۱۰ ) استیک مرغ

۱۱ ) کیک مرغ

۱۲ ) ناگت مرغ

۱۳ ) جوجه کباب

۱۴ ) اکبر جوجه

۱۵ ) چیکن استروگانف

۱۶ ) جوجه ترش

شما هم اگر نوعی غذا با مرغ می شناسید که فکر می کنید جایش در این فهرست خالی است لطفا در قسمت نظرات اطلاع دهید تا به مرور زمان این فهرست را کامل تر کنیم.

همچنین ببینید : غذا با بادمجانخواص مرغ


[ بازدید : 16 ] [ امتیاز : 2 ] [ نظر شما :
]

طرز تهیه سالاد کلم سفید

سه شنبه 18 ارديبهشت 1397
15:07
ادمین

طرز تهیه سالاد کلم سفید

سالاد کلم سفید , طرز تهیه سالاد کلم سفید , دستور سالاد کلم سفید , shghn gl stdn

سالاد کلم سفید یکی از سالادهای خوشمزه و پر طرفدار است که بیشتر در رستوران ها و فست فودها سرو می شود. این سالاد به دلیل طعم بسیار خوبی که دارد می تواند در مجالس و مهمانی های شما جایگزین خوبی برای سالادهایی مثل سالاد فصل ، سالاد شیرازی و … باشد. با مواد لازم ذکر شده در این دستور آشپزی می توانید برای ۶ نفر سالاد کلم سفید تهیه نمایید. با دستور طرز تهیه سالاد کلم سفید در ادامه با همدوره همراه باشید.

مواد لازم سالاد کلم سفید
کلم سفید۱ عدد
هویج۳ عدد
سس مایونزبه مقدار لازم
کشمش پلویی۱۰۰ گرم
فلفل سیاهبه مقدار لازم
نمکبه مقدار لازم
آب لیمو ترش۱ قاشق چایخوری

دستور طرز تهیه

ابتدا یک ظرف مناسب برای سالاد انتخاب می کنیم. در مرحله اول کلم را پس از شستشو خرد می کنیم و داخل ظرف سالاد می ریزیم. برای زیبایی بیشتر سالاد می توانید کلم را به صورت طولی به صورت رشته های نازک برش بزنید.

در مرحله بعد پس از گرفتن پوست هویج ها ، آنها را با رنده درشت رنده می کنیم و به ظرف سالاد اضافه می کنیم. کلم سفید و هویج را خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شوند. در این مرحله کشمش پلویی را اضافه می کنیم.

در مرحله بعد باید سس سالاد را تهیه کنیم. سس مایونز را به همراه آب لیمو ترش و مقداری نمک و فلفل سیاه داخل یک کاسه می ریزیم ، سپس مواد سس را به خوبی مخلوط می کنیم تا مواد سس کاملا مخلوط و یکدست شوند.

در مرحله آخر سس را به سالاد اضافه می کنیم و مواد را زیر و رو می کنیم تا سس به تمامی نقاط سالاد برسد. سالاد را در یخچال قرار می دهیم تا خنک شود سپس سرو می کنیم. ضمنا برای تزیین سالاد می توانیم از مغز ذرت ، مغز گردو و کشمش استفاده کنیم.

همچنین ببینید : سالاد ماکارونیسالاد الویهسالاد فصلسالاد اندونزی


[ بازدید : 15 ] [ امتیاز : 3 ] [ نظر شما :
]

طرز تهیه آب دوغ خیار

يکشنبه 16 ارديبهشت 1397
15:47
ادمین

طرز تهیه آب دوغ خیار

آبدوغ خیار , آب دوغ خیار , طرز تهیه آب دوغ خیار , دستور آب دوغ خیار

آبدوغ خیار یکی از غذاهای تابستانی کشورمان است که طرفداران بسیاری دارد. در گذشته این غذا یک غذای خیلی ساده محسوب می شده است ولی امروزه با اضافه کردن موادی مثل خامه ، کشمش ، گل محمدی و مغز گردو به صورت یک غذای مجلسی تهیه می شود. با مواد لازم ذکر شده در این دستور آشپزی می توانید برای ۴ نفر آب دوغ خیار تهیه نمایید. با دستور پخت و طرز تهیه آب دوغ خیار در ادامه با همدوره همراه باشید.

مواد لازم آب دوغ خیار
دوغ۱ لیتر
ماست چکیده۳۰۰ گرم
خامه۵۰ گرم
گردو۱۰۰ گرم
کشمش۱۰۰ گرم
سبزی خوردن۳۰۰ گرم
خیار۲ عدد

دستور طرز تهیه

ابتدا یک کاسه بزرگ انتخاب می کنیم و ماست چکیده و خامه را داخل کاسه می ریزیم. ماست و خامه را خوب مخلوط می کنیم ، سپس دوغ را اضافه می کنیم. مایع آب دوغ خیار نباید خیلی غلیظ باشد ، اگر غلیظ بود کمی آب اضافه می کنیم.

مواد را خوب مخلوط می کنیم تا خامه و ماست کاملا در دوغ حل شوند. خیار را می توانیم به دو صورت خرد کنیم. روش اول رنده کردن است و روش دوم مانند سالاد شیرازی خیلی ریز خرد کنیم. در مرحله بعد باید سبزی را اضافه کنیم.

سبزی خوردن را به خوبی خرد می کنیم و داخل کاسه می ریزیم. توجه داشته باشید حتما در سبزی خوردن نعناع هم موجود باشد ، زیرا نعناع طعم و بوی خیلی خوبی به این غذا می دهد. در مرحله بعد گردو و کشمش را اضافه می کنیم.

مواد را خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شوند. در مرحله آخر مانند آبگوشت مقداری نان داخل آب دوغ خیار ترید می کنیم و در یخچال می گذاریم تا خنک شود. در صورتی که می خواهید سریع سرو کنید می توانید چند قطعه یخ داخل آب دوغ خیار بیندازید.

همچنین ببینید : آش ترخینه دوغآش دوغآبگوشت دیزی


[ بازدید : 14 ] [ امتیاز : 3 ] [ نظر شما :
]
تمامی حقوق این وب سایت متعلق به وب تفریحی دورهمی است. || طراح قالب avazak.ir
ساخت وبلاگ تالار ایجاد وبلاگ عکس عاشقانه فال حافظ فال حافظ خرید بک لینک خرید آنتی ویروس دانلود آهنگ جدید دانلود تک آهنگ انجام پروژه متلب افزایش فالوور اینستاگرام ثبت برند مجله اینترنتی دلنا
بستن تبلیغات [X]