طرز تهیه سوپ کدو حلوایی

يکشنبه 17 دی 1396
17:59
ادمین

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی

سوپ کدو حلوایی,سوپ کدو تنبل,طرز تهیه سوپ کدو حلوایی,دستور پخت سوپ کدو حلوایی

سوپ کدو حلوایی یکی از سوپ های مقوی و خوشمزه ایرانی است که مختص فصل پاییز و زمستان است. ماده اصلی این سوپ کدو حلوایی است که فقط در فصول سرد سال در بازار موجود است. این سوپ را به روش های مختلفی طبخ می کنند که ما در این آموزش بهترین روش را برای شما آماده کرده ایم. با مواد لازم ذکر شده در این دستور می توانید برای ۴ نفر سوپ کدو حلوایی تهیه نمایید. با دستور طرز تهیه سوپ کدو حلوایی در ادامه با هم دوره همراه باشید.

مواد لازم سوپ کدو حلوایی
کدو حلوایی کوچکنصف ۱ عدد
هویج۱۰۰ عدد
ساقه کرفس۱۰۰ گرم
سیب زمینی۲ عدد
پیاز۱ عدد
کره۵۰ گرم
آب مرغ۲ لیوان
زردچوبهبه میزان لازم
فلفل سیاهبه میزان لازم
نمکبه میزان لازم
خامهبرای تزیین

دستور پخت و طرز تهیه

ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد می کنیم و با کره در یک تابه بزرگ و جادار تفت می دهیم تا نرم شود سپس مقداری زردچوبه به پیاز می زنیم. حالا سیب زمینی ، ساقه کرفس و هویج را به صورت نگینی خرد می کنیم و به تابه اضافه می کنیم.

۵ دقیقه مواد را تفت می دهیم تا کمی سرخ شوند سپس آب مرغ را به تابه اضافه می کنیم و درب تابه را می گذاریم تا مواد به خوبی بپزند. در این بین کدو حلوایی را خرد می کنیم و به دیگر مواد موجود در تابه اضافه می کنیم.

در این مرحله نمک ، فلفل سیاه و ادویه های مورد نظر خود را به مواد اضافه می کنیم. زمانی که تمام مواد موجود در تابه پختند و به خوبی نرم شدند به صورت داغ داخل مخلوط کن یا میکسر می ریزیم و میکس می کنیم تا شبیه به پوره شود.

پس از اینکار سوپ را در ظرف مورد نظر می کشیم با خامه یا سبزیجات معطر مثل جعفری و گشنیز تزیین می کنیم. توجه داشته باشید که سوپ کدو تنبل برای درمان بیمارهایی مثل سرماخوردگی هم بسیار مفید است و باعث افزایش قوای بدنی می شود.

سوپ جو,سوپ جو رستورانی,سوپ جو قرمز,طرز تهیه سوپ جو قرمز,دستور پخت سوپ جو قرمز


[ بازدید : 18 ] [ امتیاز : 4 ] [ نظر شما :
]

طرز تهیه پیتزا مارگاریتا

شنبه 16 دی 1396
20:21
ادمین

طرز تهیه پیتزا مارگاریتا

پیتزا مارگاریتا, pitza margarita ,طرز تهیه پیتزا مارگاریتا,دستور پخت پیتزا مارگاریتا, \djch lhv'hvdjh

پیتزا مارگاریتا یکی از پیتزاهای ساده و فوری ایتالیایی است که مواد زیادی برای تهیه آن نیاز نیست و به راحتی می توانید آنرا در منزل تهیه نمایید. این پیتزا برای اولین بار با سه رنگ پرچم کشور ایتالیا به افتخار ملکه مارگاریتا تهیه شد. مواد اصلی این پیتزا شامل گوجه فرنگی ، ریحان و پنیر پیتزا می شود. با مواد لازم ذکر شده در این دستور می توانید برای ۲ نفر پیتزا مارگاریتا تهیه نمایید. با دستور طرز تهیه پیتزا مارگاریتا در ادامه با هم دوره همراه باشید.

مواد لازم پیتزا مارگاریتا
گوجه فرنگی۴ عدد
پنیر پیتزا۲۵۰ گرم
ریحان۱۰۰ گرم
سیر۲ حبه
خمیر پیتزا۱ عدد
روغن مایعبه میزان لازم
نمکبه میزان لازم
فلفل سیاهبه میزان لازم
آویشنبه میزان لازم

دستور پخت و طرز تهیه

برای تهیه پیتزا مارگاریتا می توانیم گوجه فرنگی ها را به شکل پوره مانند املت رنده کنیم یا اینکه به صورت حلقه ای خرد کنیم. اگر به صورت ریز گوجه فرنگی ها را خرد کنیم و تفت دهیم در آخر پیتزا مارگاریتای ما طعم بهتری خواهد داشت.

ابتدا سیرها را با رنده ریز رنده می کنیم و در یک تابه با مقداری روغن تفت می دهیم تا طلایی شوند سپس گوجه فرنگی ها را رنده یا به صورت ریز خرد می کنیم و به تابه اضافه می کنیم. مقداری نمک و فلفل اضافه می کنیم و تفت دادن را ادامه می دهیم تا آب گوجه فرنگی تبخیر شود.

در پایان مقداری از ریحان را هم به تابه اضافه می کنیم و کمی از آن را برای تزیین روی پیتزا نگه می داریم. پس از اینکه مایه پیتزا آماده شد آنرا روی خمیر پیتزا پهن می کنیم. باید فر را از قبل با حرارت ۲۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنیم تا گرم شود.

در این مرحله پیتزا را برای ۱۵ دقیقه داخل فر قرار می دهیم تا نیمپز شود سپس از فر خارج می کنیم و پنیر پیتزا را روی پیتزا می ریزیم و ریحانی که برای تزیین نگه داشته بودیم را هم روی پیتزا می ریزیم. می توانیم چند حلقه نازک گوجه فرنگی هم برای تزیین روی پیتزا بگذاریم.

پیتزا را مجددا برای ۱۵ دقیقه دیگر داخل فر قرار می دهیم تا پختش کامل شود و پنیر طلایی شود. پس از ۱۵ دقیقه پیتزای ما حاضر است. پیتزا را روی یک سطح صاف قرار می دهیم و با کارد به ۸ قسمت تقسیم می کنیم. در پایان روی پیتز پودر آویشن می پاشیم و با سس کچاپ سرو می کنیم.

پیتزا مخلوط,طرز تهیه پیتزا مخلوط,دستور پخت پیتزا مخلوط

آموزش پخت خمیر پیتزا

خمیر پیتزا,نان پیتزا,طرز تهیه خمیر پیتزا,دستور خمیر پیتزا


[ بازدید : 19 ] [ امتیاز : 3 ] [ نظر شما :
]

طرز تهیه شیرینی نارگیلی

شنبه 16 دی 1396
20:19
ادمین

طرز تهیه شیرینی نارگیلی

شیرینی نارگیلی, shirini nargili ,طرز تهیه شیرینی نارگیلی,دستور پخت شیرینی نارگیلی, advdkd khv'dgd

شیرینی نارگیلی یکی از انواع شیرینی های سنتی ایران است. این شیرینی با نام نان نارگیلی هم شناخته می شود. مواد اصلی تشکیل دهنده این شیرینی شامل پودر نارگیل ، شکر و تخم مرغ می شود. این شیرینی را بیشتر از شیرینی فروشی ها تهیه می کنند ولی شما می توانید با این اموزش آنرا در منزل خود تهیه نمایید. با مواد لازم ذکر شده در این دستور شیرینی پزی می توانید برای ۴ نفر شیرینی نارگیلی تهیه نمایید. با آموزش شیرینی پزی و طرز تهیه شیرینی نارگیلی در ادامه با هم دوره همراه باشید.

مواد لازم شیرینی نارگیلی
پودر نارگیل۱۲۵ گرم
شکر۲۵۰ گرم
سفیده تخم مرغ۴ عدد
وانیل¼ قاشق چایخوری
آبلیمونصف قاشق چایخوری
روغن مایع۱۰۰ گرم

دستور پخت و طرز تهیه

بهتر است برای تهیه شیرینی نارگیلی از پودر نارگیل پر چرب استفاده کنیم. پودر نارگیل را به همراه نیمی از سفیده های تخم مرغ ، وانیل ، شکر و ۵۰ گرم از روغن مایع در یک ظرف می ریزیم و مواد را خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شوند.

پس از اینکه مواد را مخلوط کردیم به وسلیه چرخ گوشت ۲ بار چرخ می کنیم. اگر چرخ گوشت در دسترس نبود به وسلیه مخلوط کن یا میکسر مواد را خوب میکس می کنیم. پس از میکس کردن مواد ، آنرا در یک قابلمه می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم.

زیر قابلمه شعله پخش کن قرار می دهیم تا مواد به جوش نیاید. پس از قرار دادن قابلمه روی حرارت باقیمانده روغن ، سفیده تخم مرغ و آبلیمو را به قابلمه اضافه می کنیم. حالا باید مواد را با یک قاشق چوبی به صورت متداوم مخلوط کنیم.

باید حدود نیم ساعت مواد را روی حرارت بسیار ملایم به صورت متداوم ( مانند غذاهایی مثل حلیم یا شله زرد ) هم بزنیم. باید حرارت به صورتی باشد که به هیچ وجه مایه شیرینی قل نزند و نجوشد. پس از ۳۰ دقیقه مایه را از روی حرارت بر می داریم و اجازه می دهیم در دمای محیط خنک شود.

نکته مهم این است که به هیچ وجه قابلمه را برای خنک شدن در یخچال قرار ندهید. در این مرحله فر را باید از قبل با حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنیم تا گرم شود. کف سینی فر یک کاغذ روغنی قرار می دهیم و مایه شیرینی را داخل قیف می ریزیم.

با یک ماسوره ساده شیرینی مواد را با فاصله از هم روی کاغذ روغنی می ریزیم. پس از اینکه تمام مایه را در سینی فر ریختیم ، سینی را داخل فر قرار می دهیم و حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه صبر می کنیم تا شیرینی ما کاملا طلایی شود.

پس از اینکه شیرینی ها بپزند روی آنها کمی ترک می خورد. پس از آماده شدن شیرینی ها ، آنها را کنار می گذاریم تا در دمای محیط خنک شوند. سپس به آرامی شیرینی ها را از روی کاغذ روغنی بر میداریم و داخل ظرف مورد نظر می چینیم و سرو می کنیم.

کیک یزدی,طرز تهیه کیک یزدی,دستور پخت کیک یزدی


[ بازدید : 12 ] [ امتیاز : 1 ] [ نظر شما :
]

طرز تهیه کباب برگ

پنجشنبه 14 دی 1396
18:33
ادمین

طرز تهیه کباب برگ

کباب برگ, kabab barg ,طرز تهیه کباب برگ,دستور پخت کباب برگ, ;fhf fv'

کباب برگ یکی از کباب های قدیمی و سنتی ایرانی است. این کباب از گوشت لخم و یکدست گوسفند یا گوساله تهیه می شود. کباب برگ را تقریبا همیشه در کبابی ها امتحان کرده ایم که با آموزش امروز ما می توانید کباب برگ را در منزل تهیه نمایید. با مواد لازم ذکر شده در این دستور می توانید برای ۴ نفر کباب برگ تهیه نمایید. با دستور طرز تهیه کباب برگ در ادامه با هم دوره همراه باشید.

مواد لازم کباب برگ
گوشت راسته۱ کیلوگرم
پیاز۲ عدد
گوجه فرنگی۵ عدد
روغن مایع۲ قاشق غذاخوری
فلفل سیاهبه میزان لازم
نمکبه میزان لازم

دستور پخت و طرز تهیه

ابتدا باید گوشت را برای تهیه کباب برگ آماده کنیم. برای این منظور باید گوشت را روی یک سطح صاف مانند تخته گوشت قرار می دهیم و پشت کارد یا استیک کوب گوشت را پهن می کنیم. گوشت را باید به خوبی بکوبیم تا ضخامت آن کمتر از نیم سانتی متر شود.

حالا یک کاسه بزرگ انتخاب می کنیم و قطعات گوشت کوبیده شده را داخلش می ریزیم. پیاز ها را به صورت خلالی خرد می کنیم و داخل کاسه روی گوشت ها می ریزیم. پس از پیاز ، فلفل سیاه و روغن مایع را به کاسه اضافه می کنیم.

مواد را با دست خوب مخلوط می کنیم تا مواد به تمام نقاط گوشت برسد. پس از مخلوط کردن مواد درب کاسه را با سلفون می پوشانیم و ظرف را به مدت حداقل ۶ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا گوشت استراحت کند و طعم بگیرد.

پس از اینکه گوشت طعم دار شد باید آنرا سیخ کنیم. برای سیخ کردن ابتدا قطعات گوشت را روی تخته گوشت قرار می دهیم و با دست ثابت نگه می داریم سپس سیخ را از میان گوشت رد می کنیم و به همین ترتیب تمام گوشت ها را سیخ می کنیم و نمک روی گوشت ها می زنیم.

حالا نوبت کباب کردن گوشت هاست ، برای این منظور پس از اینکه ذغال را روشن و آماده کردیم سیخ ها را روی منقل می چینیم و سیخ ها را می چرخانیم تا گوشت به خوبی و یکنواخت کباب شود. در این میان می توانیم با کره آب شده روی گوشت در حال کباب شدن بمالیم و کباب را نرم تر کنیم.

در کنار کباب برگ می توانیم چند گوجه فرنگی را هم از وسط برش بزنیم و پس از سیخ کردن کباب کنیم. پس از آماده شدن کباب آنرا به همراه نان یا برنج سرو کنیم. البته کباب برگ را بیشتر با برنج سرو می کنیم. بهتر از پس از آماده شدن کباب آنرا مستقیم روی برنج بگذاریم و سرو کنیم.

جوجه کباب,طرز تهیه جوجه کباب,دستور پخت جوجه کباب


[ بازدید : 14 ] [ امتیاز : 3 ] [ نظر شما :
]

اشعار بابا افضل

پنجشنبه 14 دی 1396
18:29
ادمین

اشعار بابا افضل

بابا افضل,baba afzal , شعرهای بابا افضل,اشعار بابا افضل,دیوان بابا افضل, hauhv fhfh htqg

بیوگرافی و زندگی نامه

بابا افضل با نام اصلی افضل الدین محمد بن حسین بن محمد مَرَقی کاشانی متولد نیمه اول قرن ششم و فوت شده در حدود سال ۶۱۰ هجری قمری از فیلسوفان و حکیمان بزرگ ایرانی است و تعدادی زیادی رباعی به او نسبت داده می شود.

متاسفانه از جزئیات زندگی این حکیم بزرگ هیچ چیز روشنی موجود نیست. نوشته های فلسفی این فیلسوف بزرگ بیشتر به زبان فارسی و تعدادی هم به زبان عربی موجود است. تعداد مستند رباعیاتیات که به او نسبت می دهند ۱۹۲ رباعی است.

اشعار بابا افضل

بابا افضل,شعرهای بابا افضل,اشعار بابا افضل,دیوان بابا افضل

اشعار بابا افضل

ای دل تو ز هیچ خلق یاری مطلب

وز شاخ برهنه سایه داری مطلب

عزت ز قناعت است و خواری ز طمع

با عزت خود بساز و خواری مطلب

بابا افضل,شعرهای بابا افضل,اشعار بابا افضل,دیوان بابا افضل

شعرهای بابا افضل

اندوه تو دلشاد کند هر جان را

کفر تو دهد تازگی ای ایمان را

دل راحت وصل تو مبیناد دمی

با درد تو گر طلب کند درمان را

بابا افضل,شعرهای بابا افضل,اشعار بابا افضل,دیوان بابا افضل

اشعار بابا افضل

گر با توام از تو جان دهم آدم را

از نور تو روشنی دهم عالم را

چون بی تو شوم قوت آنم نبود

کز سینه به کام دل برآرم دم را

بابا افضل,شعرهای بابا افضل,اشعار بابا افضل,دیوان بابا افضل

دیوان بابا افضل

وی جملهٔ خلق را ز بالا و ز پست

آورده به فضل خویش از نیست به هست

بر درگه عدل تو چه درویش و چه شاه

در خانهٔ عفو تو چه هشیار و چه مست

اشعار عطار,شعرهای عطار,آثار عطار,عطار نیشابوری

گنجور بابا افضل

معلوم نمی شود چنین از سر دست

کاین صورت و معنی ز چه رو در پیوست

اسرار به جمله گی به نزد هر کس

آن گاه شود عیان که صورت بشکست

بابا افضل,شعرهای بابا افضل,اشعار بابا افضل,دیوان بابا افضل

دیوان شعر بابا افضل

در عین علی، هو العلی الاعلی ست

در لام علی، سّر الاهی پیداست

دریای علی سورهٔ حی قیوم

برخوان و ببین که اسم اعظم آن جاست

بابا افضل,شعرهای بابا افضل,اشعار بابا افضل,دیوان بابا افضل

آثار بابا افضل

ترس اجل و بیم فنا، هستی توست

ور نه ز فنا شاخ بقا خواهد رُست

تا از دم عیسی شده ام زنده به جان

مرگ آمد و از وجود ما دست بشست

اشعار باباطاهر,شعرهای باباطاهر,دوبیتی های باباطاهر,باباطاهر همدانی,باباطاهر عریان,باباطاهر

اشعار بابا افضل کاشانی

گر بر فلکی به خاک باز آرندت

ور بر سر نازی، به نیاز آرندت

فی الجمله حدیث مطلق از من بشنو

آزار مجوی تا بنیازارندت

بابا افضل,شعرهای بابا افضل,اشعار بابا افضل,دیوان بابا افضل

اشعار عاشقانه بابا افضل

بی آن که کس رسد زوری از ما

یا گشت پریشان دل موری از ما

بی هیچ برآورد به صد رسوایی

شوریده سر زلف تو شوری از ما

بابا افضل,شعرهای بابا افضل,اشعار بابا افضل,دیوان بابا افضل

اشعار زیبا بابا افضل

دل سیر نشد از کم و از بیش تو را

با آن که منازل است در پیش تو را

عذرت نپذیرند گهِ مرگ، از آنک

بسیار بگفته اند در پیش تو را

بابا افضل,شعرهای بابا افضل,اشعار بابا افضل,دیوان بابا افضل


[ بازدید : 18 ] [ امتیاز : 5 ] [ نظر شما :
]

طرز تهیه سالاد شیرازی

چهارشنبه 13 دی 1396
21:33
ادمین

طرز تهیه سالاد شیرازی

سالاد شیرازی, salad shirazi ,طرز تهیه سالاد شیرازی,دستور سالاد شیرازی, shghn advhcd

سالاد شیرازی یکی از سالادهای سنتی ایران است که محبوبیت آن به قدری است که در تمام شهرهای کشور تهیه می شود. این سالاد بیشتر در کنار غذاهای پلویی مانند عدس پلو ، لوبیا پلو و … تهیه و سرو می شود. مواد اصلی تشکیل دهنده این سالاد شامل خیار ، گوجه فرنگی ، پیاز و برخی طعم دهنده ها می باشد. با مواد لازم ذکر شده در این دستور می توانید برای ۴ نفر سالاد شیرازی تهیه نمایید. با دستور طرز تهیه سالاد شیرازی در ادامه با هم دوره همراه باشید.

مواد لازم سالاد شیرازی
خیار۲ عدد
گوجه فرنگی۳ عدد
پیاز سفید۱ عدد
نعناع خشک۱ قاشق چایخوری
آبغوره۴ قاشق غذاخوری
فلفل سیاهبه میزان لازم
نمکبه میزان لازم

دستور طرز تهیه

خیار را می توانیم هم با پوست و هم بدون پوست در سالاد شیرازی استفاده کنیم. بسته به سلیقه خود خیار را پس از پوست گرفتن به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و در یک کاسه می ریزیم. در مرحله بعد گوجه فرنگی ها را به صورت نگینی خرد می کنیم.

و به کاسه اضافه می کنیم. در پایان پیاز را پوست می گیریم و به صورت ریز و نگینی خرد می کنیم و به دیگر مواد سالاد اضافه می کنیم. در این مرحله نعناع خشک را روی مواد می ریزیم. می توانیم مقداری جعفری هم ساطوری کنیم و به سالاد اضافه کنیم.

اضافه کردن جعفری و نعناع خشک در سالاد شیرازی به صورت دلخواه است. حالا طعم دهنده ها را اضافه می کنیم. در این مرحله آبغوره را به همراه نمک و فلفل سیاه به مواد اضافه می کنیم و مواد را خوب مخلوط می کنیم تا سالاد شیرازی ما یکدست شود.

توجه داشته باشید در بیشتر جاها سالاد شیرازی با آبغوره سرو می شود. اما در صورت تمایل می توانید با آبلیمو هم آنرا سرو نمایید. ضمن اینکه برخی افراد سالاد شیرازی را با سس فرانسوی یا سس مایونز سرو می کنند که شما هم می توانید امتحان کنید.

سالاد سزار,سالادسزار,طرز تهیه سالاد سزار,دستور سالاد سزار


[ بازدید : 19 ] [ امتیاز : 4 ] [ نظر شما :
]

اشعار مهدی اخوان ثالث

چهارشنبه 13 دی 1396
21:28
ادمین

اشعار مهدی اخوان ثالث

مهدی اخوان ثالث,اشعار مهدی اخوان ثالث,شعرهای مهدی اخوان ثالث,آثار مهدی اخوان ثالث,عکس مهدی اخوان ثالث

بیوگرافی و زندگی نامه

مهدی اخوان ثالث یکی از شعرای پر آوازه ایرانی است که در تاریخ دهم اسفندماه ۱۳۰۷ در شهر مشهد متولد شد. تخلص او در اشعارش م.امید بود. موضوع اشعار این شاعر بیشتر اجتماعی هستند و گاهی حوادث زندگی مردم را با شعر به دست کشیده است.

مهدی اخوان ثالث در سبک شعرهای کلاسیک فارسی بسیار توانا بوده است و در ادامه به سبک شعر های نو گروید. مهدی اخوان ثالث در تاریخ چهارم شهریورماه ۱۳۶۹ در شهر تهران از دنیا رفت و در شهر توس در کنار آرامگاه فردوسی به خاک سپرده شد.

اشعار مهدی اخوان ثالث

مهدی اخوان ثالث,اشعار مهدی اخوان ثالث,شعرهای مهدی اخوان ثالث,آثار مهدی اخوان ثالث,عکس مهدی اخوان ثالث

اشعار مهدی اخوان ثالث

به دیدارم بیا هر شب

در این تنهایی تنها و تاریکِ خدا مانند

دلم تنگ است

بیا ای روشن، ای روشن‌تر از لبخند

شبم را روز کن در زیر سرپوش سیاهی‌ها

دلم تنگ است

مهدی اخوان ثالث,اشعار مهدی اخوان ثالث,شعرهای مهدی اخوان ثالث,آثار مهدی اخوان ثالث,عکس مهدی اخوان ثالث

شعرهای مهدی اخوان ثالث

موجها خوابیده اند ، آرام و رام

طبل طوفان از نوا افتاده است

چشمه های شعله ور خشکیده اند

آبها از آسیاب افتاده است

در مزار آباد شهر بی تپش

وای جغدی هم نمی آید به گوش

دردمندان بی خروش و بی فغان

خشمناکان بی فغان و بی خروش

مهدی اخوان ثالث,اشعار مهدی اخوان ثالث,شعرهای مهدی اخوان ثالث,آثار مهدی اخوان ثالث,عکس مهدی اخوان ثالث

شعر مهدی اخوان ثالث

من اینجا بس دلم تنگ است

و هر سازی که می بینم بد آهنگ است

بیا ره توشه برداریم

قدم در راه بی برگشت بگذاریم

ببینیم آسمان هر کجا آیا همین رنگ است ؟

اشعار سهراب سپهری,شعرهای سهراب سپهری,آثار سهراب سپهری,سهراب سپهری

آثار مهدی اخوان ثالث

ما چون دو دریچه روبروی هم

آگاه زهر بگو مگوی هم

هر روز سلام و پرسش و خنده

هر روز قرار روز آینده

عمر آینه بهشت، اما…آه

بیش از شب و روز تیر و دی کوتاه

اکنون دل من شکسته و خسته ست

زیرا یکی از دریچه ها بسته ست

نه مهر فسون، نه ماه جادو کرد

نفرین به سفر، که هر چه کرد او کرد

مهدی اخوان ثالث,اشعار مهدی اخوان ثالث,شعرهای مهدی اخوان ثالث,آثار مهدی اخوان ثالث,عکس مهدی اخوان ثالث

عکس مهدی اخوان ثالث

بهار آمد ، پریشان باغ من افسرده بود اما

به جو باز آمد آب رفته ، ماهی مرده بود اما

مهدی اخوان ثالث,اشعار مهدی اخوان ثالث,شعرهای مهدی اخوان ثالث,آثار مهدی اخوان ثالث,عکس مهدی اخوان ثالث

اشعار عاشقانه مهدی اخوان ثالث

در آن لحظه که من از پنجره بیرون نگا کردم

کلاغی روی بام خانه ی همسایه ی ما بود

و بر چیزی ، نمیدانم چه ، شاید تکه استخوانی

دمادم تق و تق منقار می زد باز

و نزدیکش کلاغی روی آنتن قار می زد باز

نمی دانم چرا ، شاید برای آنکه این دنیا بخیل است

و تنها می خورد هر کس که دارد

اشعار سیمین بهبهانی,آثار سیمین بهبهانی,شعرهای سیمین بهبهانی,دلنوشته های سیمین بهبهانی,سیمین بهبهانی

اشعار زیبای مهدی اخوان ثالث

تو چه دانی که پسِ هر نگهِ ساده ی من . . .

چه جنونی

چه نیازی،

چه غمی ست؟

مهدی اخوان ثالث,اشعار مهدی اخوان ثالث,شعرهای مهدی اخوان ثالث,آثار مهدی اخوان ثالث,عکس مهدی اخوان ثالث

سروده های مهدی اخوان ثالث

زمین دلمرده ، سقفِ آسمان کوتاه ،

غبار آلوده مهر و ماه ،

زمستان است

مهدی اخوان ثالث,اشعار مهدی اخوان ثالث,شعرهای مهدی اخوان ثالث,آثار مهدی اخوان ثالث,عکس مهدی اخوان ثالث

دیوان شعر مهدی اخوان ثالث

زمستون،تن عریون باغچه چون بیابون

درختا با پاهای برهنه زیر بارون

نمیدونی تو که عاشق نبودی

چه سخته مرگ گل برای گلدون

گل و گلدون چه شبها نشستن بی بهانه

واسه هم قصه گفتن عاشقانه

چه تلخه چه تلخه

باید تنها بمونه قلب گلدون

مثل من که بی تو

نشستم زیر بارون زمستون

زمستون

برای تو قشنگه پشت شیشه

بهاره زمستونها برای تو همیشه

تو مثل من زمستونی نداری

که باشه لحظه چشم انتظاری

گلدون خالی ندیدی

نشسته زیر بارون

گلای کاغذی داری تو گلدون

تو عاشق نبودی

ببینی تلخه روزهای جدایی

چه سخته چه سخته

بشینم بی تو با چشمای گریون

مهدی اخوان ثالث,اشعار مهدی اخوان ثالث,شعرهای مهدی اخوان ثالث,آثار مهدی اخوان ثالث,عکس مهدی اخوان ثالث

گزیده اشعار مهدی اخوان ثالث

آسمانش را گرفته تنگ در آغوش

ابر، با آن پوستین سرد نمناکش

باغ بی برگی

روز و شب تنهاست

با سکوت پاک غمناکش

ساز او باران، سرودش باد

جامه اش شولای عریانی ست

ور جز اینش جامه ای باید

بافته بس شعله ی زر تا پودش باد

گو بروید، یا نروید، هر چه در هر کجا که خواهد

یا نمی‌خواهد

باغبان و رهگذاری نیست

باغ نومیدان

چشم در راه بهاری نیست

گر ز چشمش پرتو گرمی نمی تابد

ور به رویش برگ لبخندی نمی روید

باغ بی برگی که می گوید که زیبا نیست؟

داستان از میوه های سر به گردونسای اینک خفته در تابوت پست خاک می گوید

باغ بی‌برگی

خنده اش خونی ست اشک آمیز

جاودان بر اسب یال افشان زردش می چمد در آن

پادشاه فصلها، پاییز

مهدی اخوان ثالث,اشعار مهدی اخوان ثالث,شعرهای مهدی اخوان ثالث,آثار مهدی اخوان ثالث,عکس مهدی اخوان ثالث


[ بازدید : 17 ] [ امتیاز : 2 ] [ نظر شما :
]

طرز تهیه شله زرد

سه شنبه 12 دی 1396
17:26
ادمین

طرز تهیه شله زرد

شله زرد, shole zard ,طرز تهیه شله زرد,دستور پخت شله زرد, agi cvn

شله زرد یکی از معروف ترین و محبوب ترین دسرهای سنتی ایران است که بیشتر در مراسم های مذهبی به صورت نذری تهیه و پخش می شود. در ماه رمضان نیز این دسر برای افطار تهیه می شود. از موادی که این دسر خوشمزه را تشکیل می دهند می توان به برنج ، زعفران ، خلال بادام و شکر اشاره کرد. با مواد لازم ذکر شده در این دستور می توانید برای ۴ نفر شله زرد تهیه نمایید. با دستور طرز تهیه شله زرد در ادامه با هم دوره همراه باشید.

مواد لازم شله زرد
برنج۲ لیوان
شکر۵ لیوان
کره۱۰۰ گرم
گلاب۱ لیوان
زعفران۱ قاشق چایخوری
خلال بادامنصف لیوان
نمک۱ قاشق چایخوری
دارچینبه میزان لازم

دستور پخت و طرز تهیه

ابتدا باید برنج را با ۱ لیوان گلاب و ۱ لیوان آب بگذاریم خیس بخورد. پس از اینکه برنج خوب خیس خورد یک قابلمه بزرگ روی حرارت قرار می دهیم و ۸ لیوان آب داخلش می ریزیم. پس از اینکه آب داخل قابلمه به جوش آمد مخلوط برنج و گلاب را به قابلمه اضافه می کنیم.

زمانی که آب موجود در قابلمه شروع به جوشیدن کند روی سطح آب کف می کند که می توانیم با کفگیر کف ها را بگیریم. پس از اینکه کف ها را گرفتیم حرارت زیر قابلمه را کم می کنیم تا برنج بپزد. پس از اینکه برنج نیم پز شد شکر را اضافه می کنیم.

پس از اینکه شکر را اضافه کردیم باید خوب مواد را هم بزنیم تا ته نگیرد. اگر شله زرد کمی سفت شد مقداری آب داغ به قابلمه اضافه می کنیم. خلال بادام را بهتر است یک ساعت قبل از آشپزی در آب بخیسانیم تا زمان اضافه کردن به شله زرد کمی نرم شود.

پس از اینکه شکر به خوبی در شله زرد حل شد نوبت اضافه کردن خلال بادام است. پس از آن زعفران دم کرده را به همراه نمک به قابلمه اضافه می کنیم و خوب مواد را مخلوط می کنیم. پس از اینکه پخت شله زرد کامل شد می توانیم کره را نیز اضافه کنیم.

توجه داشته باشید شله زرد هم مانند غذاهایی مثل شیربرنج و حلیم نیاز به هم زدن زیاد دارد چون خیلی زود ته می گیرد. پس از اینکه شله زرد آماده شد در ظرف مورد نظر می کشیم و با دارچین و خلال بادام تزیین و سرو می کنیم.

شیر برنج,شیربرنج,طرز تهیه شیر برنج,دستور پخت شیر برنج


[ بازدید : 16 ] [ امتیاز : 1 ] [ نظر شما :
]

اشعار خاقانی

سه شنبه 12 دی 1396
17:23
ادمین

اشعار خاقانی

اشعار خاقانی, ashaar khaghani ,شعرهای خاقانی,خاقانی, hauhv ohrhkd

بیوگرافی و زندگینامه

خاقانی با نام کاکل افضل الدین بدیل‌ بن علی خاقانی شروانی متولد سال ۵۲۰ هجری قمری در شروان و درگذشته در سال ۵۹۵ هجری قمری در شهر تبریز است. او از بزرگترین قصیده سرایان در تاریخ شعر و ادب فارسی است.

یکی از القاب معروف این قصیده سرای بزرگ حسان العجم است. خاقانی شروانی یکی از بزرگترین سخنگویان و استادان زبان پارسی است که با توجه به توانایی او از استفاده از کلمات و استخدام معانی می توان به این موضوع پی برد.

اشعار خاقانی

اشعار خاقانی,شعرهای خاقانی,خاقانی

اشعار خاقانی

بختی دارم چو چشم خسرو همه خواب

چشمی دارم چو لعل شیرین همه آب

جسمی دارم چو جان مجنون همه درد

جانی دارم چو زلف لیلی همه تاب

اشعار خاقانی,شعرهای خاقانی,خاقانی

اشعار زیبای خاقانی

گر من به وفای عشق آن حور نسب

در دام دگر بتان نیفتم چه عجب

حاشا که چو گنجشک بوم دانه طلب

کان ماه مرا همای داده است لقب

اشعار خاقانی,شعرهای خاقانی,خاقانی

شعرهای خاقانی

از عشق بهار و بلبل و جام طرب

گل جان چمن بود که آمد بر لب

لب کن چو لب چمن کنون لعل سلب

جان چمن و جان چمانه بطلب

اشعار خاقانی,شعرهای خاقانی,خاقانی

اشعار عاشقانه خاقانی

خاقانی اگر ز راحتت رنگی نیست

تشنیع مزن که با فلک جنگی نیست

ملکی که به جمشید و فریدون نرسید

گر هم به گدائی نرسد ننگی نیست

اشعار وحشی بافقی,شعرهای وحشی بافقی,وحشی بافقی

شعرهای خاقانی

گم شد دل خاقانی و جان بر دو یکی است

وز غدر فلک خلاص را هم به شک است

هر مائده‌ای که دست‌ساز فلک است

یا بی‌نمک است یا سراسر نمک است

اشعار خاقانی,شعرهای خاقانی,خاقانی

شعر خاقانی

آب جگرم به آتش غم برخاست

سوز جگرم فزود تا صبر بکاست

هرچند جگر به صبر می‌ماند راست

صبر از جگر سوخته چون شاید خواست

اشعار خاقانی,شعرهای خاقانی,خاقانی

دیوان خاقانی

خاقانی اگر نقش دلت داغ یکی است

نانش ز جهان یا ز فلک بی‌نمکی است

گر جمله کژی است در جهان راست کجاست

ور جمله بدی است از فلک نیک از کیست

اشعار خاقانی,شعرهای خاقانی,خاقانی

آثار خاقانی

ای دوست اگر صاحب فقری و فنا

باید که شعورت نبود جز به خدا

چون علم تو هم داخل غیر است و سوی

باید که به علم هم نباشی دانا

اشعار بیدل,شعرهای بیدل,بیدل

قصیده های خاقانی

ای دوست غم تو سر به سر سوخت مرا

چون شمع به بزم درد افروخت مرا

من گریه و سوز دل نمی‌دانستم

استاد تغافل تو آموخت مرا

اشعار خاقانی,شعرهای خاقانی,خاقانی

دوبیتی های خاقانی

بی زحمت تو با تو وصالی است مرا

فارغ ز تو با تو حسب حالی است مرا

در پیش خیال تو خیال است تنم

پیوند خیال با خیالی است مرا
اشعار خاقانی,شعرهای خاقانی,خاقانی


[ بازدید : 18 ] [ امتیاز : 3 ] [ نظر شما :
]

طرز تهیه عدسی

دوشنبه 11 دی 1396
17:34
ادمین

طرز تهیه عدسی

عدسی, adasi ,آش عدسی,طرز تهیه عدسی,دستور پخت عدسی, unsd

عدسی یکی آش های خوشمزه ایرانی است که بیشتر برای صبحانه آماده و سرو می شود. بر خلاف دیگر آش های معروف ایرانی مثل آش رشته یا آش جو که از حبوبات متعدد بهره می برند ماده اصلی این آش فقط عدس است. البته عدسی را می توانید برای وعده های ناهار و شام هم سرو نمایید. با مواد لازم ذکر شده در این آموزش آشپزی می توانید برای ۴ نفر عدسی تهیه نمایید. با دستور پخت و طرز تهیه عدسی در ادامه با همدوره همراه باشید.

مواد لازم عدسی
عدس۲٫۵ لیوان
سیب زمینی۱ عدد
پیاز۱ عدد
آرد۱ قاشق غذاخوری
روغن زیتون۲ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی۱ قاشق غذاخوری
فلفل سیاهبه میزان لازم
نمکبه میزان لازم
زردچوبهبه میزان لازم

دستور پخت و طرز تهیه

برای تهیه عدسی بهتر است عدس ها را از شب قبل بخیسانیم و در چندین مرحله آبشان را تعویض کنیم تا نفخ شان گرفته شود ، ضمن اینکه خیساندن عدس ها باعث می شود که راحت تر پخته شوند. اگر زمان کافی نبود حداقل ۲ ساعت عدس ها را قبل از آشپزی می خیسانیم.

ابتدا پیاز را به صورت خلالی ریز خرد می کنیم و به همراه ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون در یک تابه بزرگ و جا دار تفت می دهیم. چند دقیقه پیاز را تفت می دهیم تا نرم شود و رنگش تغییر کند. حالا مقداری زردچوبه به پیاز داغ اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم.

بعد از اینکه زردچوبه و پیاز داغ به خوبی مخلوط شدند ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی به تابه اضافه می کنیم و تفت دادن را ادامه می دهیم تا رب کمی سرخ شود. حالا پس از آبکشی کردن عدس ها آنها را به تابه اضافه می کنیم.

پس از تفت دادن عدس ها کمی نمک و فلفل سیاه به مواد اضافه می کنیم. در این مرحله باید حدود ۶ تا ۸ پیمانه آب به تابه اضافه کنیم و شعله را زیاد کنیم تا آب به جوش بیاید. پس از اینکه آب موجود در تابه به جوش آمد نوبت اضافه کردن آرد برای لعاب دادن به عدسی است.

برای این منظور آرد را به همراه کمی روغن در یک کاسه کوچک تفت می دهیم تا رنگش تغییر کند سپس به تابه اضافه می کنیم. حالا حرارت را کم می کنیم تا حدودا ۱ ساعت بگذرد و عدس ها به خوبی بپزند. در مرحله بعد سیب زمینی را پوست می گیریم.

و به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. ۳۰ دقیقه مانده به پایان پخت عدسی سیب زمینی خرد شده را اضافه می کنیم. در پایان ۱ قاشق باقیمانده روغن زیتون را روی عدسی می ریزیم و سرو می کنیم. برای تزیین آش عدسی می توانیم از سبزیجات معطر مثل جعفری استفاده کنیم.

کوکو عدس,کوکوی عدس,طرز تهیه کوکو عدس,دستور پخت کوکو عدس


[ بازدید : 19 ] [ امتیاز : 4 ] [ نظر شما :
]
تمامی حقوق این وب سایت متعلق به وب تفریحی دورهمی است. || طراح قالب avazak.ir
ساخت وبلاگ تالار ایجاد وبلاگ عکس عاشقانه فال حافظ فال حافظ خرید بک لینک خرید آنتی ویروس دانلود آهنگ جدید دانلود تک آهنگ بدنسازی خرید عطر انجام پروژه متلب مهراب درج آگهی و نیازمندیها دانلود آهنگ
بستن تبلیغات [X]